Beef garden恵比寿 霜降り系極上希少部位の熟成ステーキ

恵比寿駅の東口から恵比寿4丁目の交差点を曲がり坂を登る途中にある、Beef garden恵比寿。
黒毛和牛を1頭買いし、提供しているので、リーズナブルなお値段で、希少部位もあるお肉好きにはたまらないお店。
Beef Garden 恵比寿

今回は、ランチタイムに提供している霜降り系極上希少部位の熟成ステーキ(1,880円)を注文。
このお肉は、サーロイン・リブロース・ミスジ・ザブトン・カイノミなどから、その日1番の熟成霜降り肉を出しています。
霜降り系極上希少部位の熟成ステーキ

鉄板にはお肉のみ!!
お肉で勝負の意気込みが伝わってくる、かなり期待ができる好印象!

さっそく、真ん中のお肉からいただくと焼き加減は、ミディアムレアで肉の中心はレアで食欲をそそります。
一口食べると、舌で噛み切れる柔らかさで、霜降り肉と言うよりは、赤身肉のしっかりとした食感で、霜降り肉を食べた時の口の中で溶ける感じは一切ないが、赤身の間から少し霜降り肉を食べた時のような、肉汁がジュワーと出てくるので確かに霜降り系。
ただ、完全に霜降り肉と思って食べると、アレっと思いますが、あくまでも系って事を認識して食べるとバランス取れた美味しいお肉です。
ただ、端の方はかなり残念。霜降り肉の部分と言うよりは脂身に近い感じでだんだん硬くなり端は食べない方が良いレベルですね。

ランチで値段が2,000円近くして、霜降り系極上希少部位と聞くと完全に期待値のほうが上回ってしまい実際のお肉とギップを感じるのが少し残念。

サービスに関しては、ハッキリ言って0点です。
料理が運ばれてきて、既に熱々の鉄板から脂が飛び散ってテーブルや服にハネているのに、この段階で「ソースをかけるとハネるかもしれませんので、よろしければ紙エプロンをどうぞ」と言われ紙エプロンを渡された時に、う~ん・・・・心の中で思わず。

「ソース関係ないじゃん・・・既にハネて飛んでますけど?遅くね??」

よく見るとお箸は既に飛び散ってる脂がギッシリでとてもじゃないが、触りたくない状態。
このレベルになると流石に、アウト!最初に書いたようにサービスは0点

最後にアンケートをお願いされたので、今後改善されてれば良いなと感じております。
焼肉屋さんなので、恵比寿ランチと言うより夜の焼肉を楽しんでみたいですね。

  1. Beef garden恵比寿
  2. 住所:東京都渋谷区恵比寿4−10−8 orange恵比寿
  3. 営業時間:11時30分~14時20分/17時00分~0時00分
  4. 定休日:

 

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