2016年の2月に恵比寿にオープンしたイタリアンレストラン「ペッシェ・パッパーレ・イタリア」
元々は和食のお店が入ってた場所で山手線沿いにあります。
今回、頂いたのがイベリコ豚ハンバーグ（1,250円）
先ずは、前菜に出てきたカルパッチョですが、味は置きに行った感じで普通ですが、前菜にカルパッチョが出てくる感じは好きです。
メインのイベリコ豚ハンバーグは、アツアツの鉄鍋に入って出てきて、小ぶりですが肉汁が溢れだしていて、かなり食欲をそそります。
ひとくち食べると甘い肉汁と一緒に濃厚な肉の味がダイレクトに伝わり美味しいです！
余計な味付けをしてなく、イベリコ豚の味が楽しめます。
付け合せのナスはイベリコ豚の脂を吸い相性よく食べる感じで、マッシュポテトとほうれん草にトマトと、かなり贅沢な感じですが、後半になると、ちょっと脂がしつこく感じてしまいます。
焼きキャベツが焼いた事により更に甘さを増して、さっぱり感をだしイベリコ豚の美味しい肉汁ハンバーグを引き立てるはずが、普通のキャベツをとりあえず入れた感があり、全く仕事をしていないのが残念です。
せっかくの美味しい肉汁が勿体無いので、もう少し食材か調理を考えてくれると嬉しいです。
ただ、値段的には贅沢な内容ですので、ちょっと贅沢なランチは楽しめます。