鶏味座 究極の親子丼トロレバー付き

久々に来店してみた恵比寿の究極の親子丼を出す鶏味座さん。
安定の美味しさの究極の親子丼にトロレバーをつけて注文(1800円)
まずは、串で焼いてからバラしてのせてあるトロレバーを口に運んだら・・・アレ?
以前は口の中で溶けてなくなる感じだったのに、ガッツリ残ってます。もう一つ口に運んでみたら今度は若干、芯はとろける感じが・・・これ完全に火の入り具合の見極めが出来てないので、焼きムラが!残念な仕上がりに。

究極の親子丼の方も、以前より少し火が入り過ぎて卵が硬めに、本来は濃厚な黄身に、ご飯とお肉を合わせて甘めの味が口いっぱいに広がるハズなのに。親子丼と玉子かけ御飯の中間のような感じが鶏味座さんの究極の親子丼だったのですが。
前はスプーンで食べていたのに今は、スプーンも出てこないし、テーブルに置いてもいない。
作ってる方も別の方だし(たまたまかもしれませんが)うーん、お店として若干の変更があったのかもしれませんね。

究極の親子丼 1080円
究極の親子丼レバー付き 1300円
究極の親子丼トロレバー付き 1800円
山椒親子丼 1080円
地鶏の唐揚げ とろろ付き 900円

  1. 鶏味座
  2. 住所:東京都渋谷区広尾1-15-6 ヒーロービル B1F
  3. 営業時間:(月曜~木曜)11時30分~15時00分/18時00分~24時00分
    (金曜)11時30分~15時00分/18時00分~4時00分
    (土曜)18時00分~4時00分
  4. 定休日:日曜・祝日


 

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